a08f8d81.jpg


男の料理です!「今回は買ったばかりの圧力鍋を使い、カレーを作ってみました」



今回は3つの課題があります。
①初めて使う圧力鍋の使い心地。
②野菜がどれだけトロトロになってくれるか?。
③出来上がりはどうか?



パール金属の安い圧力鍋(No.H-5041 4.5L(7合炊))の使い心地を確かめます。
小さい圧力鍋は今まで使ったことがあるのですが、大き目の圧力鍋は使ったことがありません。
それで。
まずしっかりと洗いました。
そして新しい鍋から鉄臭いのを取るために、クズ野菜を炒めました。
玉葱・人参・ジャガイモを切り洗いました。
鍋に油を引き、豚肉を炒めます。その際に、ぼくはこの時に1欠片だけカレー粉を入れます。
玉葱と一緒に肉を炒めて、しばらくして人参とジャガイモを入れます。
水は800mlを入れて、蓋をして沸騰するまで弱火で煮込みます。
沸騰してから10分間、煮込みました。
火を消して、圧力をかけたまま10分間そのままにしました。
そして開けてみると。
野菜はトロトロになっていました。成功です!
そこから、カレールーを箱の半分を入れました。
ところが。
水の量を計ったにも関わらず、どうも水っぽい。
圧力鍋なので水分がほとんど減らなかったために、水っぽくなったと思われます。
次に作るさいには、水を減らすか、カレールーを継ぎ足すか、したいと思います。
なかなかうまく出来たのではないでしょうか。